Klimppisuppe
Klimppisuppe
opskrift
En lækker og fyldig suppe med klumper, perfekt til koldt vejr. Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kogekød
- 2 l vand
- 1 løg
- 1 teskefuld merian
- 2 teskefulde salt
- 6 hele peberkorn
- Persille (til pynt)
Klimpper:
- 20 g smør
- 2,5 dl mælk
- 4,5 dl hvedemel
- 1 æg
- 2 teskefulde sukker
- 0,5 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Hæld vandet i en gryde og tilsæt kødet. Bring det i kog og skum det af.
2. Når der ikke længere dannes skum, tilsættes krydderierne og det hakkede løg. Kog indtil kødet er mørt, ca. 45-60 minutter.
3. Tag kødet op af suppen og skær det i mindre stykker. Si krydderierne og løget fra.
4. Bland ingredienserne til klumperne sammen til en dej.
5. Form klumperne med en ske og læg dem i den kogende suppe.
6. Tilsæt de skårne kødstykker tilbage i suppen efter klumperne er lavet.
7. Pynt med persille og nyd din suppe!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g
Bedømmelse: 4.88 (783 anmeldelser) ★★★★★