Koldbølger med tranebær, vegansk vaniljeis og varm karamel

Fremgangsmåde

1. Læg de kolde tranebær i en serveringsskål.
2. Smelt sukkeret i en gryde over medium varme, indtil det begynder at smelte og blive gyldenbrunt.
3. Tilsæt det smeltede sukker vegansk smør og rør, indtil smørret er smeltet.
4. Hæld havremælk i blandingen forsigtigt og rør, indtil det er glat. Tilsæt vaniljeekstrakt og en knivspids salt.
5. Kog saucen ved lav varme i ca. 5-10 minutter, indtil den tykner.
6. Anret den veganske vaniljeis på tallerkener, tilsæt de kolde tranebær og hæld den varme karamel over.
7. Server straks og nyd julestemningen!