Koivuhalko lakka-ruiskääretorttu
opskrift

En lækker og festlig roulade med en blød rugbund og en velsmagende lakka-fyld. Perfekt som en sød dessert til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: ca. 1 time
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- Bund:
- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 1/2 dl rugmel
- 1 teskefuld bagepulver
- Fyld:
- 2 dl flødeskum
- 200 g lakka-flødeost
- (efter smag) flormelis
- 1 - 1 1/2 dl lakka-syltetøj
- Topping:
- 200 g hvid fondant
- 20 g mørk chokolade
Fremgangsmåde:
1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en tyk skum.
2. Si rugmelet og bagepulveret i æggeblandingen og rør forsigtigt til en ensartet dej.
3. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 7-9 minutter, indtil bunden er færdig.
5. Tag bagepladen ud af ovnen og vend rouladebunden over på et andet stykke bagepapir. Lad den køle af og fjern bagepapiret fra bunden.
6. Pisk flødeskummet og bland det sammen med lakka-flødeosten. Tilsæt flormelis efter behov.
7. Smør et tyndt lag lakka-syltetøj på rouladebunden og derefter halvdelen af flødeosteblandingen.
8. Rul forsigtigt torten sammen til en stram roulade og pak den ind i bagepapir og folie. Læg samlingen nedad og lad den køle af i et par timer.
9. Fjern rouladen fra indpakningen og smør det resterende flødeostefyld på toppen.
10. Udrul den hvide fondant til en tynd plade og dæk rouladen.
11. Hak den mørke chokolade i en mikrobølgeovn-sikker skål og smelt den forsigtigt i mikrobølgeovnen, mens du rører indimellem.
12. Dekorer toppen af rouladen med den smeltede chokolade ved hjælp af en tandstik.
Næringsindhold (pr. portion 1/10):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.41 (3902 anmeldelser) ★★★★★ del