Pizzamestarin herkullinen pizza

Fremgangsmåde

1. Bland pizzamel og salt i en stor skål.
2. Opløs tørgæren i det lune vand og lad det stå i cirka 5 minutter.
3. Tilsæt gærblandingen og olivenolie til melblandingen, og ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 250 grader.
6. Rul dejen ud til en tynd bund og læg den på bagepapir.
7. Fordel tomatsaucen jævnt over bunden.
8. Tilsæt mozzarellaost og pepperoni.
9. Bag pizzaen i ovnen i 10-12 minutter, indtil bunden er gyldenbrun og osten er smeltet.
10. Tag pizzaen ud af ovnen og pynt med friske basilikumblade samt sort peber.