Kolmen Sortin Keksit
opskrift

Lækre småkager lavet med en grunddej og fyldt med smagfulde ingredienser. Perfekte til fødselsdage eller te-selskaber!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 50 stk

Ingredienser:

- Grunddej:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 4½ dl hvedemel
- Gulerodsmåkager (ca. 20 stk):
- 1/3 af grunddejen
- ½ dl revet gulerod
- ½ teskefuld kanel
- 1/3 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- Glasur: 45 g hvid chokolade, et par pekannødder
- Citronfyldte småkager (10 stk):
- 1/3 af grunddejen
- 1 teskefuld revet citronskal
- 1 teskefuld citronsaft
- Fyld: 1 revet citronskal og saft, 1 æg, 1 dl sukker, 2 teskefulde majsstivelse, 25 g smør
- Kaffesmåkager (ca. 20 stk):
- 1/3 af grunddejen
- ½ teskefuld instant kaffepulver
- ½ spiseskefuld vand
- 25 g mørk chokolade
- Glasur: 50 g mælkechokolade, perlesukker

Fremgangsmåde:

1. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen til en blød luftigt masse. Tilsæt ægget og pisk godt. Tilsæt melblandingen forsigtigt og rør til dejen er ensartet.
2. Del dejen i tre dele.
Gulerodsmåkager:
1. Tilsæt revet gulerod og krydderier til gulerodsdejen og rør godt. Læg dejen i køleskabet i et stykke tid.
2. Udrul dejen til ca. 4-5 mm tykkelse og stik småkager ud med en hjerteformet udstikker.
3. Bag ved 200 grader i ca. 8 minutter. Lav glasuren ved at smelte den hvide chokolade og sprøjte den på småkagerne. Drys hakkede pekannødder over.
Citronfyldte småkager:
1. Tilsæt citronskal og citronsaft til dejen og læg den i køleskabet for at stivne.
2. Udrul dejen til ca. 3 mm tykkelse og stik småkager ud med en udstikker.
3. Bag ved 200 grader i 6-8 minutter. Forbered lemon curd fyldet og fyld småkagerne.
Kaffesmåkager:
1. Bland det opløste instant kaffe og hakket chokolade i dejen. Læg dejen i køleskabet for at stivne.
2. Udrul dejen til ca. 4-5 mm tykkelse og skær den i firkanter.
3. Bag ved 200 grader i ca. 8 minutter. Forbered glasuren ved at smelte mælkechokoladen og sprøjte den på småkagerne. Drys med perlesukker.
Næringsindhold (per småkage):
Kalorier: 80 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 4 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (3789 anmeldelser) ★★★★★ del