Herkullige Zucchinabøffer
Disse zucchinabøffer er velsmagende og nærende, og de er perfekte som en let frokost eller tilbehør.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Riv zucchiniene groft og pres den overskydende væske ud.
- Bland zucchinirivet, havregryn, parmesanost, basilikum, salt, sort peber og æg i en skål.
- Form små bøffer af blandingen.
- Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
- Steg bøfferne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
- Nyd bøfferne varme, f.eks. med salat eller en yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 12 g |
| Fedt | 8 g |
| Kostfibre | 3 g |