Kookos-lime-perunamuusi
opskrift

En moderne version af den traditionelle finske kartoffelmos. Denne lækre tilbehør bringer variation og friskhed til middagsbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 ml kokosmælk
- 1 limeskal, revet
- Salt efter smag
- 50 g smør
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i stykker.
2. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre (ca. 20 minutter).
3. Dræn kartoflerne og mos dem til kartoffelmos.
4. Tilsæt kokosmælk og smør til mosen. Rør godt rundt.
5. Riv limeskallen i mosen og rør det sammen.
6. Smag til med salt.
7. Pynt med revet limeskal før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Kostfibre: 2 g
Nyd kokos-lime-perunamuusi som tilbehør til bøf eller fisk!

Bedømmelse: 4.3 (2941 anmeldelser) ★★★★★ del