Kookos-mustikkapaistos
opskrift

Kookos-mustikkapaistos er en lækker og nem dessert, der kombinerer sødmen fra blåbær med den tropiske smag af kokos. Serveres med vaniljeis for at nyde sommerstemningen!
Valgetid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 100 g smør
- 1 dl hvedemel
- 2 dl havregryn
- 1 tl kokosflager
- 1 dl kokossukker (plus 1 dl til blåbærene)
- 1 tl kardemomme
- 0,5 l blåbær
- Vaniljeis til servering
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland blåbær og 1 dl kokossukker i en skål.
3. Fordel blåbærene i bunden af et fad og bag i ovnen i 10-15 minutter.
4. Forbered dejen: Smuldre smørret, hvedemelet, havregrynene, kokosflagerne, 1 dl kokossukker og kardemomme sammen.
5. Dryss dejen over de bagte blåbær.
6. Bag i yderligere 15 minutter, eller indtil dejen er smukt gyldenbrun.
7. Server varm med vaniljeis.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (4948 anmeldelser) ★★★★★ del