Kookoskala
opskrift

Kookoskala er en lækker og nærende ret, der passer til både hverdag og fest. Denne fyldige fiskeanretning tilberedes nemt i ovnen og vil helt sikkert blive en favorit i familien.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g sej (eller gedde, ørred eller laks)
- 1 stor løg
- 1 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 2 teskefulde karry
- 1/2 teskefuld ingefær
- Et nip chili
- 1 fed hvidløg
- 2 dl kokosmælk

Instruktioner

1. Læg fisken i bunden af et ovnfast fad.
2. Skær det skrællede løg i ringe (du kan skære ringene over, hvis du vil gøre det lettere for børnene at spise).
3. Læg løgringene oven på fisken.
4. Hæld kokosmælken i en skål og tilsæt krydderierne. Rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælkeblandingen over fisken og løgringene.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Server med ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g
- Salt: 1 g
Nyd den lækre kookoskala!

Bedømmelse: 4.11 (3639 anmeldelser) ★★★★★ del