Kookosris
opskrift

Dette lækre og cremede kokosris er en perfekt tilføjelse til din weekendmiddag. Det er nemt at lave og tilføjer en vidunderlig smag og tekstur til bordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl jasminris
- 400 ml kokosmælk
- 1 dl vand
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- Friske mynteblade til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl jasminrisene i koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Læg risene, kokosmælken, vandet, sukkeret og saltet i en gryde.
3. Varm blandingen op til kogepunktet over medium varme. Rør godt rundt.
4. Når blandingen begynder at koge, sænk varmen og dæk gryden med et låg. Lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil risene er bløde og væsken er absorberet.
5. Tag gryden af varmen og lad risene hvile under låget i yderligere 5 minutter.
6. Rør forsigtigt risene med en gaffel før servering.
7. Pynt med friske mynteblade før servering, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.92 (489 anmeldelser) ★★★★★ del