Koreansk Karjalanpaisti
opskrift

Lækker og fyldig ret med et twist af koreanske smage!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg karjalanpaistikød (blanding af okse- og svinekød)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk gochugaru (koreansk chilipulver)
- 2 spsk honning
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk ingefær, revet
- 2 løg, skåret i skiver
- 3 gulerødder, skåret i stykker
- 4 kartofler, skåret i terninger
- 500 ml bouillon
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk sesamfrø (til pynt)
- Frisk koriander (til pynt)
Instruktioner:
1. Bland sojasauce, gochugaru, honning, knust hvidløg og revet ingefær i en skål.
2. Mariner karjalanpaistikødet i krydderiblandingen i mindst 30 minutter, helst natten over i køleskabet.
3. Opvarm en stor gryde over medium varme og tilsæt lidt olie. Brun kødstykkerne på alle sider.
4. Tilsæt løg, gulerødder og kartofler til gryden. Bland ingredienserne godt.
5. Hæld bouillonen i gryden og krydder med salt og peber.
6. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server varm, pyntet med sesamfrø og frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (137 anmeldelser) ★★★★★ del