Koreansk Kassler
opskrift

Koreansk kassler er en lækker og saftig ret, der let tilberedes i ovnen. Denne opskrift er perfekt til store sammenkomster og egner sig også glimrende til festbordet.
Forberedelsestid: 4,5 timer
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 1,6 kg svinekassler
- 4 løg
- 6-8 fed hvidløg
- 4 spsk tomatpuré
- 4 spsk stærk chilisauce
- 6 spsk sojasauce
- 4 spsk revet ingefær
- 4 spsk farin
- 1 teskefuld sort peber
- 2-3 stjerneanis
- 4 dl mild fond (eller vand)

Fremgangsmåde:

1. Skær kasslerkødet i store tern.
2. Skær løgene i både og skiv hvidløgene.
3. Læg alle ingredienser i et ovnfast fad.
4. Tilsæt krydderierne og fonden, så alt næsten er dækket. Rør godt rundt.
5. Bag først i 30 minutter ved 200 grader.
6. Dæk fadet med folie og bag i yderligere ca. 4 timer ved 160 grader.
7. Server med ris og salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (3604 anmeldelser) ★★★★★ del