Hjemmelavede Vintergrøntsager
opskrift

Friske og lækre hjemmelavede vintergrøntsager, der supplerer dit måltid og tilfører smag til dine retter. Forberedelsestiden er ca. 30 minutter, og opskriften giver ca. 4 portioner.
Ingredienser:
- 3 dl vand
- 1 dl hvidvinseddike (eller æbleeddike)
- 2 spsk sukker
- 1 spsk salt
- 2 gulerødder
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl kål
- Krydderier (f.eks. sort peber, dild, laurbærblade)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær gulerødder, agurk og rødløg i tynde skiver. Hak kålen.
2. Kog vandet, eddiken, sukkeret og saltet i en gryde, indtil sukkeret og saltet er helt opløst.
3. Tilsæt de skivede grøntsager til gryden og kog ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Tag gryden af varmen og lad det køle af ved stuetemperatur.
5. Overfør de syltede grøntsager til et rent glas og luk låget. Lad dem marinere i køleskabet i mindst 24 timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.81 (5641 anmeldelser) ★★★★★ del