Kødfrikadeller med kartoffelmos
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt til familiemiddagen. Frikadellerne serveres med blød kartoffelmos og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, hakket
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 dl mælk (til kartoffelmosen)
- 50 g smør
- Hvidløg og timian efter smag (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre (ca. 20 minutter).
2. Imens forberedes frikadellerne. Bland hakket kød, rasp, mælk, løg, æg, salt og peber i en skål.
3. Form dejen til små kugler.
4. Steg frikadellerne på en pande ved medium varme i ca. 10-15 minutter, indtil de er gennemstegte og pænt brune.
5. Dræn de kogte kartofler og tilsæt mælk, smør, salt og peber. Mos kartoflerne til en jævn konsistens. Tilsæt hvidløg og timian, hvis du bruger det.
6. Server frikadellerne med kartoffelmos. Du kan også tilføje en salat, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
Nyd denne lækre og mættende ret sammen med familien!

Bedømmelse: 3.34 (2989 anmeldelser) ★★★★★ del