Hjemmelavet Frisk Pasta
opskrift

Hjemmelavet frisk pasta er en lækker og alsidig ret, der passer perfekt til forskellige saucer. Denne opskrift er nem og vil helt sikkert lykkes, hvis du følger instruktionerne nøje.
Forberedelsestid: 1,5 time (inklusive hviletid for dejen)
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g "00" hvedemel
- 2 æg
- En knivspids fint salt
Instruktioner:
1. Hæld melet og saltet i en skål.
2. Tilsæt æggene til melet, mens maskinen kører.
3. Fortsæt med at blande, indtil dejen begynder at minde om våd sand.
4. Hæld dejen ud på et rent bord og ælt den til en fast og smidig dej.
5. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst en time.
6. Del dejklumpen i fire dele. Tag én del ad gangen og rul den ud til en tynd plade.
7. Brug en pastamaskine eller en kagerulle for at få den ønskede tykkelse.
8. Skær pastapladen i den ønskede form, f.eks. pappardelle.
9. Dryss den færdige pasta let med mel, så stykkerne ikke klæber sammen.
10. Kog pastaen i saltet vand i 1-1,5 minutter, eller indtil den er al dente.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 2 g
Nyd den friske pasta med en lækker sauce eller alene!

Bedømmelse: 4.98 (1810 anmeldelser) ★★★★★ del