Kotiviini
opskrift

En lækker og nem måde at udnytte sidste års bær og frugter. Denne opskrift er hurtig at gennemføre og giver smag og aroma, som du kan nyde senere.
Forberedelsestid: 4 dage + flasketid
Antal portioner: Ca. 10-15 liter
Ingredienser:
- 1 pakke gær
- 3-5 kg sukker, sirup eller farin
- Tidligere års bær, blommer eller puréer
- Vand
Instruktioner:
1. Forbered bærrene eller frugterne: Hvis du bruger hele bær, så skyl dem godt og mos dem let.
2. Tilsæt bær, sukker og eventuelt sirup eller farin i en stor skål.
3. Hæld tilstrækkeligt vand over, så ingredienserne er dækket.
4. Tilsæt gæren og rør godt rundt.
5. Dæk skålen med et klæde og lad det gære ved stuetemperatur i cirka 4 dage.
6. Når gæringen er færdig, skal du hælde vinen på rene flasker.
7. Lad vinen modne i flasker i minimum et par uger, før du nyder den.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 80 kcal
- Kulhydrater: 20 g
- Sukker: 18 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 3.58 (410 anmeldelser) ★★★★★ del