Koululaisen Herkkupasta
opskrift

En lækker, hurtig og velsmagende pasta, der passer perfekt til studerendes hverdag. Ideel som frokost eller middag, der laves på et øjeblik.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, knust
- 100 g cherrytomater, halveret
- 100 g spinat
- 50 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. 1 minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde, ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt spinaten og rør rundt, indtil den er faldet sammen.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen ser tør ud. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den smuldrede fetaost. Rør forsigtigt.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.26 (3730 anmeldelser) ★★★★★ del