Kremet Pasta med Spinat og Svampesauce
opskrift

Kremet pasta med spinat og svampesauce er en lækker og nem ret, der passer til både hverdag og weekend. Denne opskrift tager kun lidt tid at forberede og tilbyder velsmagende ernæring.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
9. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.08 (4039 anmeldelser) ★★★★★ del