Kreikkalainen Feta-paistos
opskrift

Maukas kreikkalaishenkinen paistos, hvor fetajuusto giver en lækker smag. Perfekt ret til en aften med venner eller familiesammenkomst.
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g fetajuusto
- 2-3 mellemstore courgetter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 4 æg
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk oregano eller tørret
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær courgetter, peberfrugter og løg i små tern.
3. Varm olivenolie i en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt courgetter og peberfrugter, og fortsæt med at stege indtil grøntsagerne er let møre.
5. Smuldre fetajuusto i grøntsagsblandingen og rør godt.
6. Knæk æggene i en skål og tilsæt fløde. Krydr med salt, peber og oregano. Rør godt.
7. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og fetaen i panden. Rør forsigtigt.
8. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun og æggeblandingen er sat.
9. Lad det køle lidt af før servering. Du kan eventuelt dekorere med frisk oregano.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (2150 anmeldelser) ★★★★★ del