Kreikkalainen Meze-lautanen
opskrift

En lækker og festlig tapas-anretning, der samler forskellige smagsnuancer og teksturer. Perfekt til fejringer som nytårsaften.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- Palirria viininlehtikääryleitä
- Palirria jättipapuja tomaattikastikkeessa
- Palirria lihapyöryköitä tomaattikastikkeessa
- Palirria My Greek Meze jättipapuja vinaigrette-kastikkeessa
- Pitaleipä
- Tzatziki (2 dl kreikkalaista jogurttia, 1/2 kurkku, 1/2 tl suolaa, 1 valkosipulin kynsi, 1 rkl sitruunamehua, 1 rkl hienonnettua tilliä, ripaus sokeria, mustapippuria og suolaa)
- Hummus (1 prk My Greek Meze kuminamausteisia kikherneitä, 1-2 rkl tahinia, 2 rkl sitruunamehua, 1/2 tl savupaprikajauhetta, vettä)
- Oliivitahna (2 dl kivettömiä kalamata-oliiveja, 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja, 1 valkosipulin kynsi, 1 rkl oliiviöljyä, 1 tl sitruunamehua, mustapippuria og suolaa)
- Vihreitä og mustia oliiveja
- Fetajuustoa
- Kirsikkatomaatteja
- Kurkkutikkuja

Ohjeet:

1. Forbered tzatziki: Riv kurven, bland med salt og lad det dryppe i en si. Klem væsken ud. Bland revet agurk med yoghurten, hakket hvidløg, citronsaft og dild. Krydr med sukker, sort peber og salt. Dryp olivenolie over inden servering.

2. Forbered hummus: Hæld kikærterne med væsken i en foodprocessor, tilføj tahini, citronsaft og røget paprika. Kør indtil det er glat og tilsæt vand om nødvendigt. Tjek for salt og pynt med olivenolie og røget paprika.
3. Forbered oliventapenade: Kør oliven, soltørrede tomater og hvidløg til en jævn pasta i en blender. Tilsæt olivenolie, citronsaft og krydderier.
4. Varm Palirria vinbladsruller, bælgfrugter og kødboller op efter anvisning.
5. Steg pitabrødene let i olie på en pande og skær dem i trekanter.
6. Anret alle meze-ingredienserne på et stort serveringsfad eller fordel dem i portioner til hver gæst. Nyd som en snack eller hovedret.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 8 g

Bedømmelse: 3.98 (3807 anmeldelser) ★★★★★ del