Kreikkalainen Purjopiirakka (Prasopita)
En lækker græsk tærte med porrer og feta. Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 6-8 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rens porrerne og skær dem i små stykker. Svits porrerne i en pande med et par spiseskefulde olivenolie, indtil de bliver bløde og karamelliserede. Tilsæt den knuste hvidløg mod slutningen af stegningen.
- Lad porreblandingen køle af og hæld den i en skål. Tilsæt hytteost, 1 æg, smuldret fetaost og sort peber. Rør godt rundt.
- Pensl en høj Pyrex-form med olivenolie eller læg bagepapir i formen og pensl det med olie.
- Læg 6 filodej-ark i formen, og pensl hvert ark med olie, før du lægger det næste ovenpå. Lad dejens kanter hænge over kanten af formen.
- Fordel fyldet jævnt over dejbunden.
- Læg de resterende 4 filodej-ark ovenpå fyldet, og pensl hvert ark med olie, før du lægger det næste. Fold kanterne ind og pensl dem med olie.
- Bland det andet æg med en dråbe vand og pensl blandingen over tærteoverfladen. Skær forsigtigt tærten i stykker, før den bages, og drys sesamfrøene over toppen.
- Bag i en 180 grader varm luftovn i cirka en time; start med at bage på den nederste rille i 20 minutter, og flyt derefter til midten, indtil overfladen er gyldenbrun.
- Lad tærten køle af lidt før servering. Nyd denne lækre porretærte!
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 310 Fedt: 20 g Kulhydrater: 25 g Protein: 10 g Fiber: 2 g