Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 2 spsk. mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 200 g grønne bønner
- 2 spsk. olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika i en skål. Rør godt rundt.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
6. Server frikadellerne med de kogte kartofler og grønne bønner.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 420
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.96 (1080 anmeldelser) ★★★★★ del