Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere.
6. Dræn spaghetti og tilsæt dem til saucen. Vend det hele godt sammen.
7. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (1586 anmeldelser) ★★★★★ del