Kreikkalainen Stifado - Lihapata
opskrift

En lækker, krydret gryderet med oksekød, løg og tomater.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1,5-2 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg oksekød (terninger)
- 3 spsk olivenolie
- 2 løg (skåret i skiver)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld oregano
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl rødvin
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt og sort peber efter smag
- 300 g små løg (skrællede)
- 2-3 kartofler (ternet)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde og tilsæt oksekødsterningerne. Brun kødet på alle sider.
2. Tilsæt de skivede løg og hakket hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt laurbærblade, kanel og oregano, og rør godt rundt.
4. Hæld de hakkede tomater, rødvin og rødvinseddike i gryden. Rør rundt og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt de små løg og kartoffelterningerne i gryden. Bland alle ingredienserne godt sammen.
6. Dæk gryden med et låg og lad den simre ved lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server retten varm, f.eks. med en græsk salat.
Nyd den lækre græske gryderet!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (1122 anmeldelser) ★★★★★ del