Kreikkalaisilta feta-lihapullat minttu-tomaattikastikkeella

Fremgangsmåde

1. Skær kanterne af brødet og skær det i terninger. Bland brødet med creme fraiche for at lade det suge.
2. Bland alle ingredienserne til kødbollerne til en ensartet dej og tilsæt fetaosten sidst. Krydr med salt og peber.
3. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade. Bag ved 185 °C i 15 minutter.
4. Sauter løgene i olie i en gryde. Tilsæt tomatpuré, oregano og vand. Lad saucen simre i ca. 20 minutter.
5. Krydr saucen med mynte og peber. Hvis ønskes, kan saucen blends med en stavblender.
6. Server kødbollerne med mynte-tomatsauce, for eksempel med ovnstegte kartofler eller grøntsagscouscous.