Kreikkisk Fetasalat
opskrift

En frisk og lækker feta-salat, der bringer smage fra Middelhavet. Perfekt som tilbehør eller som en let ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 0,25 dl olivenolie
- Sort peber efter smag
- 1-2 grønne peberfrugter
- 15 sorte oliven
- 200 g løg
- 1 pakke fetaost (10 % fedt)
- 4 agurker
- 0,25 teskefulde salt
- 0,5 teskefulde oregano
- 1,5 spsk rødvinseddike
- 2-3 tomater
Instruktioner:
1. Halvér peberfrugterne, fjern frøene og skær dem i strimler.
2. Skræl og skær løgene i skiver.
3. Skyl og skær tomaterne i tern.
4. Skær agurkerne i skiver.
5. Kombinér alle ingredienserne i en stor skål.
6. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, oregano og rødvinseddike. Rør godt rundt.
7. Smuldre fetaosten over salaten og rør forsigtigt.
8. Lad salaten trække lidt tid før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (3977 anmeldelser) ★★★★★ del