Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og fyldig pasta-ret, der kombinerer fløde, broccoli og parmesan. Perfekt til en travl hverdagsaften.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

A ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g frisk broccoli, hakket
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Tilsæt broccoli de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Hæld fløden i panden og varm op under omrøring. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten cremet.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.14 (3745 anmeldelser) ★★★★★ del