Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende pasta, der kombinerer broccoli med en velsmagende sauce. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 300 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3 minutter af kogetiden.
2. Dræn pasta og broccoli, og gem en smule af kogevandet.
3. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sauter i et par minutter, indtil den er blød.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Du kan tilsætte lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
6. Foren pastaen og broccolien med saucen. Krydr med salt og sort peber.
7. Server portionerne varme, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.61 (5010 anmeldelser) ★★★★★ del