Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet broccoli-pasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær broccolien i små buketter og tilsæt dem til pastagryden de sidste 3-4 minutter, så de bliver let møre.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og svits i 1-2 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløde og parmesanost til panden. Rør godt og varm op, indtil osten er smeltet.
5. Bland den kogte pasta og broccoli med saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (5290 anmeldelser) ★★★★★ del