Kremet Broccoli-Pasta
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med broccoli er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Hæld pasta og broccoli i en si, men gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det dufter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, for at få den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.76 (364 anmeldelser) ★★★★★ del