Kremet Kyllingæg- og Avocado-salat
opskrift

Denne lækre salat kombinerer bløde æg og cremet avocado, hvilket gør den til den perfekte lette frokost eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 avocado
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde, indtil de er hårdkogte (ca. 10-12 minutter). Afkøl dem i koldt vand og skræl dem.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrap frugtkødet ned i en skål.
3. Mos avocadoen med en gaffel, tilsæt mayonnaise og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Hak de kogte æg groft og tilsæt dem til avocado-blandingen.
5. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt.
6. Server salaten med friske persilleblade som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.26 (2035 anmeldelser) ★★★★★ del