Kremet kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kremede kyllingepasta er nem at lave og perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g friske svampe, skiver
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og sautér, indtil den er blød.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de ternede kyllingebrystfileter til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt de skiver svampe og steg i et par minutter, indtil svampene er bløde.
5. Hæld fløden og bouillonen i panden. Krydr med timian, salt og sort peber. Lad blandingen simre i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 15 minutter, eller indtil osten er smeltet og har fået en smuk gylden farve.
9. Lad det køle af i et øjeblik, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (3838 anmeldelser) ★★★★★ del