Kremet Laks Pasta
opskrift

Denne lækre kremede laks pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk laks
- 2 dl fløde
- 1 dl fiskefond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Vejledning:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt til panden. Steg indtil laksen er gennemstegt.
4. Tilsæt fløden og fiskefonden til panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Pres citronsaften i saucen og krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server portionerne pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (3952 anmeldelser) ★★★★★ del