Kremet Laksesuppe
opskrift

En lækker og varmende suppe, perfekt til kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og tager kun omkring 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk laks
- 1 mellemstor kartoffel
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 5 dl fiskebouillon
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoffel og gulerod i små tern. Hak løget fint.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartoffel- og gulerodstærn til gryden og rør rundt.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og lad grøntsagerne koge i cirka 10 minutter, indtil de er møre.
5. Skær laksen i små stykker og tilsæt den til gryden. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
6. Hæld fløden i suppen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge. Server med dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (3733 anmeldelser) ★★★★★ del