Kremet Pasta med Broccoli
opskrift

En lækker og cremet pasta med broccoli, der er hurtig og nem at lave til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g frisk broccoli
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningerne, indtil den er al dente. Tilsæt broccolien de sidste 3-4 minutter af kogetiden, indtil den er mør, men stadig sprød.
2. Dræn pastaen og broccolien, og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt fløden til panden og varm op ved lav varme. Rør parmesanosten i, og krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til saucen. Rør godt rundt og tilsæt kogevand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (3766 anmeldelser) ★★★★★ del