Kremet Pasta med Grøntsager
opskrift

Denne lækre og cremede pasta-ret er den perfekte løsning til en travl hverdag. Den er hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, i tern
- 200 g friske svampe, skiver
- 150 g grønne bønner, skiver
- 200 ml madfløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg, peberfrugt og svampe. Steg, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt de grønne bønner og fortsæt med at stege i et par minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt også parmesanosten. Rør, indtil osten er smeltet og saucen er cremet.
6. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server pastaen med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.96 (3980 anmeldelser) ★★★★★ del