Kremet Pasta med Kylling og Spinat
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der kombinerer kylling, spinat og en velsmagende flødesauce. Hurtig at forberede, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Krydr med salt og peber.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
6. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er blødgjort.
7. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
9. Rør den revne parmesanost i og lad retten stå et øjeblik.
10. Server retten pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (1420 anmeldelser) ★★★★★ del