Kremet Pasta med Kyllingefileter
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer den cremede pastas blødhed med smagen af kyllingefileter. Retten er perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig anledning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingefileter
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber. Tag kyllingefileterne af panden og lad dem køle af et øjeblik.
3. Tilsæt de finthakkede hvidløg til panden og svits dem i cirka et minut.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet. Du kan tilsætte lidt af det gemte kogevand, hvis saucen er for tyk.
5. Skær kyllingen i tynde skiver og tilsæt den til saucen. Bland den kogte pasta med saucen og varm det hele igennem i et kort øjeblik.
6. Server pastaen i portioner og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (1480 anmeldelser) ★★★★★ del