Kremet Pasta med Kyllingefiletter
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer en cremet sauce med møre kyllingefileter. Denne ret er perfekt til middag eller som en weekendlækkerbisken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 2 kyllingefileter
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 50 g parmesanost (revet)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker. Krydr med salt og peber.
3. Pil og hak løg og hvidløg fint.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Hæld fløden og kyllinge- eller grøntsagsfonden i panden. Tilsæt basilikum og rør godt rundt.
7. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den begynder at tykne.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at opnå en cremet konsistens.
9. Server straks med revet parmesanost og friske urter ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 620 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (947 anmeldelser) ★★★★★ del