Kremet pasta med laks
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med laks er en hurtig og nærende ret, der passer perfekt til hverdagens aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g laks
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolie i en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er møre.
3. Tilsæt laksen til panden og steg, indtil den er gennemstegt. Brug en spatel til at smuldre laksen i mindre stykker.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis blandingen virker for tyk.
6. Krydr med salt, sort peber og hakket dild.
7. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (3926 anmeldelser) ★★★★★ del