Kremet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift er en fantastisk måde at udnytte frisk spinat og fløde på.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil de er aromatiske.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Det tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server pastaen i portioner og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.52 (4543 anmeldelser) ★★★★★ del