Kremet Pasta med Røget Laks
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er den perfekte ret til både hverdag og fest. Den røgede laks tilføjer smag og næringsstoffer, og opskriften er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g røget laksefilet, skåret i tern
- 2 dl madfløde
- 1 dl finthakket frisk dild
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i et minut.
3. Tilsæt den røgede laks til panden og steg i cirka 2 minutter.
4. Hæld madfløden på panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta, dild og citronsaft. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt pastavand, indtil pastaen er dejlig cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server med revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.78 (329 anmeldelser) ★★★★★ del