Kremet Pasta med Spinat og Æg
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta ret kombinerer en cremet sauce, frisk spinat og perfekt kogte æg. Ideel til hverdag eller weekend forkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 4 æg
- Salt og peber efter smag
- Revnet parmesan til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
4. Hæld madfløden over spinaten, rør godt rundt og varm i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Smag til med salt og peber.
6. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte).
7. Server pastaen på tallerkner, læg et kogt æg ovenpå og tilsæt revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (2829 anmeldelser) ★★★★★ del