Kremet Pasta med Spinat og Æg
opskrift

Denne lækre og mættende pasta-ret kombinerer fløde, frisk spinat og æg, hvilket skaber en perfekt blanding af smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g frisk spinat
- 2 æg
- 200 ml fløde
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød og falder sammen.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Kog æggene til den ønskede konsistens (f.eks. 6-7 minutter for blødkogte).
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Server pastaen i portioner, og læg de kogte æg ovenpå sammen med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (4277 anmeldelser) ★★★★★ del