Kremet Pasta med Spinat og Æg
opskrift

Denne lækre og kremede pasta ret er perfekt til en hurtig frokost eller middag. Den kombinerer spinat, en cremet sauce og æg til en nærende helhed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost (revet, til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg, indtil den er blød.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Slå æggene ud over saucen og rør forsigtigt, indtil æggene er tilberedt efter din smag.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og sort peber.
7. Server retterne med revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (1516 anmeldelser) ★★★★★ del