Kremet Pasta med Spinat og Blåskimmelost
opskrift

En lækker og cremet pasta, hvor spinat og blåskimmelost går op i en højere enhed. Denne opskrift er perfekt til en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g blåskimmelost
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den begynder at falde sammen, cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt fløden og smuldret blåskimmelost til panden. Rør, indtil osten er smeltet, og saucen er glat.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server i portioner og pynt med revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (2700 anmeldelser) ★★★★★ del