Kremet Pasta med Spinat og Blåskimmelost
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, hvor friske spinat og aromatisk blåskimmelost forenes. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 100 g blåskimmelost, smuldret
- Salt og sort peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og fortsæt med at stege i cirka et minut.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt blåskimmelosten og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server varmt med revet parmesan på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (4650 anmeldelser) ★★★★★ del