Kremet Pasta med Spinat og Broccoli
opskrift

En lækker og nærende pasta-ret, der kombinerer en cremet sauce med frisk spinat og broccoli. Forberedelsestiden er kort, så dette er den perfekte hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g broccoli (i små stykker)
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfri)
Vejledning:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Tilsæt broccolibiterne til pastaen de sidste 3 minutter. Dræn pasta og broccoli.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sautér i et minuts tid, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det varme op, men lad det ikke koge.
5. Tilsæt den kogte pasta og broccoli til panden. Rør godt, så pastaen dækkes af saucen. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.59 (365 anmeldelser) ★★★★★ del