Kremet Pasta med Spinat og Champignon
opskrift

En lækker og cremet pasta, hvor friske spinater og velsmagende champignon mødes. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske spinater
- 150 g champignon, skiver
- 2 dl madfløde
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og hold varm.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt de friske spinater til panden og steg, indtil de er let visnede.
5. Hæld madfløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
6. Krydr saucen med salt og peber efter smag. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt.
7. Server portionerne med revet parmesanost.
Næringsindhold per portion (estimater):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (3094 anmeldelser) ★★★★★ del