Kremet Pasta med Spinat og Hvidløg
opskrift

Denne lækre pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag. Den cremede sauce kombineret med frisk spinat og hvidløg gør den fyldig og velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 200 g frisk spinat
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det er gyldent og aromatisk.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved svag varme i ca. 3-5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.8 (1832 anmeldelser) ★★★★★ del